Hoy quiero compartir una deliciosa ensalada para los amantes del ajo. El ajo tiene propiedades antioxidantes útiles para retardar el envejecimiento celular, además es estupendo para condimentar las comidas y como aderezo para los vegetales y ensaladas.
INGREDIENTES (para 3 personas)
1 pepino cohombro
1 libra de rábanos
1 cebolla morada grande
1/2 libra de aceitunas
1/2 libra de tomaticos cherrys
1 limón grande
3 dientes de ajo
aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Cortar el pepino, el rábano, la cebolla y las aceitunas en finas rodajas y mezclar con los tomaticos cherrys cortados en mitades. Reservar en un recipiente.
Para el aderezo, mezclar el ajo finamente picado con el jugo de un limón, 1 cucharada de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Agregar a los vegetales, servir y disfrutar.
Que delicioso y facilísimo!
Bisous
Adri Marti
Fotografía: por Adri Marti.
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